工商時報【記者劉馥瑜╱北京報導】

甫 獲美國有線電視頻，王子維憑藉著照自己興趣走的信念，在餐飲事業上，終於找到屬於他的一片天。道CNN評選為全球9家最怪主題餐廳之一的「便所餐廳」，靠 著年輕人的創意將「便便」變成了「黃金」，而且還揚名國際。目前便所餐廳兩岸21家門市年營業額加總上看4億元新台幣，而幕後的操盤者，竟是一位年僅30 出頭的青年－王子維。

畢業於義守大學財務金融系的王子維，念書時代總是倒數1、2名，曾經想學以致用的他，在銀行工作一段時間後，很快發現自己興趣志向不在金融業。一次偶然機會中，從日本漫畫「機器娃娃」中得到靈感，就從夜市賣馬桶冰淇淋開始，慢慢發展到今天的主題餐廳。

進軍大陸 不敢掉以輕心

提起便所餐廳成功的原因，王子維說，開創自己獨有的特色，這就是主題餐廳的魅力。目前將經營重心轉移到大陸的王子維，深知大陸餐飲市場競爭激烈，一不小心就可能被淘汰出局，他在大陸經營便所餐廳，投入比台灣更多的心力與資金。

當初遠赴大陸創業時，王子維身上帶著60萬人民幣，誰知光一家店開業就要200萬人民幣，後來他先與當地業者合資，就這樣在深圳開了第一家店。「用最少的資金，做最大的事」是他的創業法則之一。

目前便所餐廳在深圳、佛山、廣州、成都、重慶、北京、天津等地共有18家店，今年暑假可望在上海再開一家店。王子維的目標是5~10年間，要在大陸展店至200家，平均每個城市都掛上1~2家便所餐廳的招牌。

戲稱自己「不專一」的王子維，除了經營便所主題餐廳外，緊接著，他還將跨足中式火鍋店、歐式甜品店，持續壯大自己的餐飲事業版圖。

照著興趣走 闖出一片天

年紀輕輕就擁有上億身價，王子維的創業過程一路順遂，但這反而讓他害怕。「好像真的太順了，所以我一直很害怕失敗」，王子維並未因此感到安穩，反而更有憂患意識，深怕爬得越高會摔得更重，因此做每一個決策前，他都會謹慎評估。

「做自己喜歡的事最重要！」成績並不特別優異，也不是老師眼中傳統的好學生，王子維憑藉著照自己興趣走的信念，在餐飲事業上，終於找到屬於他的一片天。