中醫排濕消腫四大法寶

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發汗（薑料理）＋利小便（薏仁、紅豆、玉米鬚）

除了遠離重口味之外，積極作法可多攝取利水消腫的飲食：薏仁水、紅豆水、生薑料理、玉米鬚茶、冬瓜、絲瓜、蛤仔、鯽魚、鯉魚等。

一、發汗排濕法寶：薑，暖身又瘦身

大家都知道基礎代謝率越好，越不容易胖，因為基礎代謝率約占了人體總熱量消耗的65％至70％，只靠不吃減肥反而會讓基礎代謝率下降，最好的方法是提升基礎代謝率，研究指出只要提高1度基礎體溫，基礎代謝率會上升12％。

薑、蔥、大蒜、洋蔥屬性辛溫，煮菜或在外用餐時，盡量搭配這些天然調味品來吃，可能發汗暖身，避免脂肪囤積，提升代謝率，增強免疫力，其中薑是很好的廚房法寶，烹飪方式多元，可以做出百變的佳肴，除了生薑紅茶和蛤蜊薑湯，還能變化出魚片薑絲湯、豬肝薑絲湯、子薑炒雞肉、地瓜葉薑絲湯等料理，「薑是體內最佳的除濕機」！

寒體質多吃「老薑」料理；熱體質多吃「嫩薑」料理

生薑性味辛溫，發散風寒，發汗去濕，溫中止嘔，溫肺止咳，簡單來說生薑可驅逐身體的寒氣，幫助發汗袪濕，溫肺顧胃。

此外，透過發汗來排除濕氣，消除浮腫，同時能消耗熱量，據研究指出生薑含有一種有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，促進脂肪燃燒，幫助瘦身！

尤其不少女生肥胖的原因是長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！

平時多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身體提升新陳代謝，炒菜時也可多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質（容易嘴破、便祕、痔瘡）的人可以改用溫和的嫩薑代替。

二、利小便排濕法寶─薏仁水

薏仁健脾滲濕，利水消腫，《神農本草經》提到：「久服輕身益氣」，此外薏仁還有清熱排膿，改善痘痘，養顏美容的功效！

如果想吃薏仁料理，建議妳可以在早上或中午溫熱食用比較不會發胖，因為薏仁屬於澱粉類，溫熱多少可以兼制薏仁的微寒之性。

薏仁水煮法

薏仁洗淨泡軟（用熱水泡較快軟，大約泡一小時，若用冷水則大約須泡6小時）後，放入水中煮沸，再以小火煮20分鐘，可加少量冰糖，增添口感。

★ 想加強消暑清心火，養顏美容：加蓮子（去心）同煮。

★ 如果比較沒胃口，容易拉肚子：加茯苓、山藥同煮。

薏仁水當飲料喝

想積極控制體重的女生可不加糖、不吃薏仁，因為薏仁是澱粉，吃太多容易發胖，建議妳可以只喝薏仁煮出來的水，但一天不要超過500cc，因為裡面還是有澱粉溶在水裡，不宜喝過多。

薏仁牛奶、山藥薏仁漿當早餐配

如果想搭配早餐，當飲品來喝，建議可以加上低脂或脫脂牛奶溫熱喝（薏仁牛奶），或加煮熟的山藥一起打汁（山藥薏仁漿），能兼顧排水瘦身和養顏美容。

小叮嚀

薏仁性味屬於甘淡微寒，若體質偏寒，有白帶多和經痛現象的人不要喝太多，生理期不宜飲用，平時一週喝1至2次即可；孕婦想吃薏仁之前應先詢問醫師自己的體質是否適合，有研究報告指出薏仁其性滑利，能促進子宮收縮，對子宮肌有興奮作用，因而有誘發流產的可能，尤其是曾經流產的孕婦。

三、利小便排濕法寶─紅豆水

許多女生都會喝紅豆水來消水腫，但中醫真正用的其實是比較細長的赤小豆，到底紅豆和赤小豆有何不同？

提醒各位美人，想要消水腫的話最好自己煮紅豆水，因為市售的紅豆湯甜度偏高，以超商販售的為例，紅豆湯一碗300cc有366大卡，甜品店賣的稍大碗，約427大卡，再加入湯圓就突破500大卡，等同於吃了兩碗白飯的熱量，如此一來消水腫不成反而增胖，得不償失。

紅豆水煮法

手抓一把紅豆，用水清洗過後，放入600至800cc剛燒開的熱水中，關火，蓋上鍋蓋悶泡30分鐘後，將紅豆撈出，只喝紅豆水。

紅豆皮富含有助利尿的皂角化合物，因此煮紅豆水時，盡量不要將紅豆皮煮破。

四、利小便排濕法寶：玉米鬚茶

玉米鬚茶近年來在韓國掀起一股旋風，許多韓國女生很喜歡泡玉米鬚茶包當日常生活的茶飲來消水腫，其實玉米鬚也是一種中藥材，味甘性平，有利水消腫，利濕退黃，調解血壓的功效，臨床上與其他中藥材搭配應用於調理水腫、黃疸、高血壓等病證，但泡來飲用時要注意茶包或玉米鬚來源是否經過合格安全檢驗，因為玉米鬚較容易殘留農藥。